Cucchiaino

Un cucchiaino è un oggetto di posate, un cucchiaino.

Per estensione, il termine "cucchiaino" (di solito abbreviato in cucchiaino ) viene utilizzato come misura di cottura del volume, di circa 5 ml.

Posate

Un cucchiaino è un cucchiaino adatto per mescolare e sorseggiare il contenuto di una tazza di tè o caffè o aggiungere una porzione di zucchero sfuso ad esso. Questi cucchiai hanno la testa più o meno di forma ovale. I cucchiaini da tè sono una parte comune di un'ambientazione.

Cucchiaini con manici più lunghi, come cucchiaini da tè ghiacciati, sono comunemente usati anche per dessert o galleggianti di gelato. Cucchiai simili includono il cucchiaio e il cucchiaio da dessert, quest'ultimo di dimensioni intermedie tra un cucchiaino e un cucchiaio, usato nel mangiare dessert e talvolta zuppa o cereali. Molto meno comune è il cucchiaino da caffè, che è una versione più piccola del cucchiaino, destinata all'uso con il piccolo tipo di tazza di caffè. Un altro cucchiaino, chiamato cucchiaio d'arancia (in inglese americano: cucchiaio di pompelmo), si assottiglia in un punto o denti affilati e viene usato per separare gli agrumi dalle loro membrane. Un cucchiaio da bar, equivalente a un cucchiaino, viene utilizzato per misurare gli ingredienti per bevande miste.

Un contenitore progettato per contenere cucchiaini da tè extra, chiamato cucchiaio , di solito in un set con un contenitore di zucchero coperto, faceva parte del servizio da tavola vittoriano.

Il cucchiaino è menzionato per la prima volta in una pubblicità in un'edizione del 1686 della London Gazette .

Misura culinaria

In alcuni paesi, un cucchiaino (occasionalmente "cucchiaino") è una misura di cottura del volume, particolarmente usato nelle ricette di cucina e nelle prescrizioni mediche farmaceutiche. In inglese è abbreviato in tsp. o, meno spesso, come t. , ts. o tspn. L'abbreviazione non è mai scritta in maiuscolo perché una lettera maiuscola è abitualmente riservata al cucchiaio più grande ("Tbsp.", "T.", "Tbls." O "Tb.")

Cucchiaino metrico

Il cucchiaino metrico come unità di misura culinaria è di 5 ml, pari a 5 cm3; vale a dire 1⁄3 cucchiaio metrico Regno Unito / Canada o 1⁄4 cucchiaio metrico australiano.

Unità abituale degli Stati Uniti

Come unità di misura culinaria, un cucchiaino da tè negli Stati Uniti è 1⁄3 cucchiaio, cioè esattamente 4,92892159375 ml; sono esattamente 1 1⁄3 di liquidi US Drams, 1⁄6 US fl oz, 1⁄48 US cup e 1⁄768 US gallone liquido e 77⁄256 o 0,30078125 pollici cubi.

Per l'etichettatura nutrizionale e la medicina negli Stati Uniti, il cucchiaino è lo stesso di un cucchiaino metrico - precisamente 5 millilitri (mL)

Ingredienti secchi

Per gli ingredienti secchi, se una ricetta richiede un cucchiaino da tè di livello (sale, farina, ecc.), Ciò si riferisce a un riempimento approssimativamente livellato del cucchiaio, producendo lo stesso volume dei liquidi. Un cucchiaino arrotondato è una misura più grande ma meno precisa, prodotta senza livellare l'ingrediente o ammucchiarlo il più in alto possibile. Un colmo o cucchiaino colmo è una misura inesatta maggiore costituito dalla somma ottenuta scavando l'ingrediente secco senza livellamento off. Per alcuni ingredienti, ad esempio la farina, questa quantità può variare considerevolmente.

Misura del farmacista

Come unità non ufficiale ma una volta ampiamente utilizzata della misura di Spezie, il cucchiaino è uguale a 1 dramma fluido (o dracma) e quindi 1⁄4 di un cucchiaio o 1⁄8 di un'oncia fluida. Il cucchiaino delle Spezie (precedentemente cucchiaino o cucchiaino da tè ) era formalmente conosciuto dal latino cochleare meno , abbreviato cochl. min. per distinguerlo dal cucchiaio o dalla cochleare majus ( cochl. maj. ).

Quando il bere il tè fu introdotto per la prima volta in Inghilterra intorno al 1660, il tè era raro e costoso, a seguito del quale tazze e cucchiaini da tè erano più piccoli di oggi. Questa situazione persiste fino al 1710 circa, quando la Compagnia delle Indie Orientali iniziò a importare tè direttamente dalla Cina. Man mano che il prezzo del tè diminuiva, aumentavano le dimensioni di tazze e cucchiaini da tè. Entro il 1730, il cucchiaino da tè come unità di misura culinaria era aumentato a 1⁄3 di cucchiaio, ma l'unità di misura da farmacista rimase la stessa. Tuttavia, il cucchiaino da tè, di solito sotto il suo nome latino, continuò ad essere usato nelle misure degli Speziali per diversi decenni, con la definizione originale di un film fluido.